星期二, 十一月 17th, 2020

【第98期旅行咯:到处走走】欢迎来到虾米之乡



五条港在岛上的占地面积不大,聚集了约200户人家,村民约有600人。当地的经济活动以捕虾及渔业为主,是全马最大的虾米出产地,素有“虾米之乡”美誉。

渔村内有不少家虾米制造厂,都是以个体小户方式运作,并且保留了传统的子母船和七星网捕虾方法,在生产和制造虾米过程上也讲究传统的暴晒方式。

据了解,许多外地的捕虾业者如今已选用先进的烘干技术,从而节省人力和场地及保证大量生产,惟五条港的业者仍坚持采用传统的手工日晒作业,以确保制造出的虾米色泽红润鲜亮、虾味浓郁。

由于需要依靠猛烈的阳光来晒出高品质的虾米,生产虾米可说是一门“靠天气吃饭”的行业,加上人口外流、村民也不鼓励下一代从事辛苦的捕虾业,因此当地的捕虾业者从最旺盛时期的200户,到现在仅剩下不到100户,而最年轻的渔夫也已经42岁,依然勤勤恳恳地守着这座虾米之乡。

传统捕虾工具
》子母船
子母船是五条港最具特色的渔船,在全马只有少数渔乡可以看得到。体积较大的是母船,供渔民出海时作为起居和收藏鱼获的船舱。

船舱分为上下两层,上层是“睡房”,下层的暗格是储藏空间。当出海遇上大风浪时,下层的空间也可作为渔民的庇护所。船舱后面设有小厨房,备有简单的用具如热水壶、烹调器材等,让渔民能在海上煮食。

至于体积较小的是设有引擎的子船,用来拉动母船,因为大船在海中航行的阻力比较大,所以需要小船来拉动。





(文章未完,全文请翻阅第98期《大马房地产》杂志)

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